CHAMPIÑÓN EN SALSA

Ubicación

País: España Comunidad:
Típica de: Murcia Provincia

Características

Alimentos Base: Champiñón Dificultad: Fácil
Tiempo preparación: 40 min. Comensales 4
Estacionalidad:

Ingredientes

1 k de champiñones
200 g de bacon
2 dientes de ajo
1/2 cucharadita de pimentón de la Vera
1 vaso de vino blanco
Harina
Aceite
Sal

Preparación

Lavamos y cortamos los champiñones en cuatro partes y los rehogamos en aceite de oliva junto con el bacon cortado en trozos más bien gruesos. Doramos una cucharada de harina y le echamos un poco de agua.
Aparte, en un mortero, picamos los ajos con una pizca de sal y el pimentón de la Vera, le agregamos el vino. Añadimos la mezcla a los champiñones y dejamos que cueza a fuego lento durante aproximadamente media hora.

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Nombre: Recetas Populares