3 aguacates grandes
3/4 de litro de crema de leche
3 yogures naturales
1 limón
Dados de pan
Salsa de sauce o perrins
Pimienta y sal

Pelar los aguacates, quitarles el hueso y cortarlos a trozos. Rociar con el zumo de limón.
Poner en el vaso de la batidora los trozos de aguacate, los yogures la crema de leche, sal y pimienta y 5 o 6 gotas de salsa de sauce o "perrins". Batir hasta que quede cremoso. Dejar en la nevera unas 2 horas.
Servir acompañado de dados de pan

Al tiempo de preparación, hay que sumarle el tiempo de enfriamiento.