1 litro de leche
1 palo de canela
1 cucharada de canela en polvo
12 cucharadas de azúcar
8 cucharadas de nata líquida
1 copa de ron
8 yemas

Para la tartita:
3 manzanas reineta
4 cucharadas de azúcar
Canela en polvo
Mantequilla
Miel

Remojar el palo de canela en ron. A continuación hervir la leche, la canela y el palo, y verter el azúcar y el ron sobre las yemas. Hacer al baño María. Añadir la nata líquida, enfriar y mover.
Cuando esté frío, se introduce en el congelador.
Para la tartita, es preciso pelar y cortar las manzanas, y engrasar con mantequilla los moldes.
Una vez forradas con lonchas de manzanas, rellenar con más manzanas espolvoreadas de azúcar y canela.
Poner una bolita de mantequilla, cubrir de papel transparente y hacer en el microondas al máximo dos minutos.

Al tiempo de preparación, hay que sumarle el tiempo que debe estar en el congelador.