1/2 k de rape
20 Langostinos
2 limones
1 diente de ajo
4 palillos para brocheta
Aceite de oliva
Sal

Cortar el lomo del rape en 8 rodajas e insertarlas en las brochetas alternando los langostinos con el pescado. Sazonar y colocar sobre la parrilla 3 min. por cada lado.
Untar las brochetas, con el aceite y el ajo machacados en un mortero, justo antes de retirarlas. Una vez en el plato, repetir la operación y adornarlas con unos limones.