2 plátanos
16 langostino
1 cebolleta
Lechugas variadas
100 g de panceta
1 tomate
1 limnón
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
Mostaza

Lavar y partir las ensaladas y las verduras.
Aparte freír la panceta en una sartén con aceite, hasta obtener chicharrones crujientes. Sacar y reservar. Quitar el exceso de aceite de la sartén y saltear los langostinos pelados. Sacar los langostinos y pasar unos minutos los plátanos.
Mezclar en un cuenco el aceite, la mostaza, el zumo de limón, sal y pimienta; batir y rociar con esta mezcla la ensalada.