4 platános
2 cucharadas de azúcar
2 cucharadas de harina
2 huevos
3 cucharadas de anís
1/2 cucharaditas de canela en polvo
5 cucharadas de miel
Aceite de oliva

Pelar los plátanos, ponerlos en un cuenco y añadir 1 taza de agua hirviendo; dejarlos 3-4 minutos y escurrirlos. Ponerlos en otro cuenco, machacarlos y añadir el azúcar, la harina, la canela, el anís y los huevos batidos. Mezclarlo todo muy bien.
Calentar abundante aceite en una sartén; coger porciones con una cuchara y freirlos hasta que estén dorados. Escurrir sobre papel absorbente y colocarlas en una fuente; bañarlas con la miel y servir caliente o frío.