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MOJO DE CILANTTRO
Ubicación
| País: España |
Comunidad: |
| Típica de: Canarias |
Provincia |
Características
| Alimentos Base: Cilantro |
Dificultad: Fácil |
| Tiempo preparación: 15 min. |
Comensales 4 |
| Estacionalidad: Todo el año |
Ingredientes
1 puñado de ajos
1 manojo de cilantro
2 pimientos verdes
1 taza (de café) de vinagre
½ vaso de aceite
Cominos
Sal gorda |
Preparación
En un mortero majamos los ajos previamente pelados, el cilantro, los pimientos verdes, los cominos y la sal gorda. Depende del gusto de los comensales dejaremos este majado más o menos fino.
Finalmente añadimos el aceite y el vinagre poco a poco y metemos en un bote en la nevera para su conservación.
Si se desea se puede poner un poquito de pimienta. |
A tener en cuenta
| Recomendaciones: |
Este mojo acompaña perfectamente a los pescados a la plancha o fritos. |
Datos del Autor
| Nombre: Recetas Populares |