2 cabezas de ajos
1 pimienta picona
1 vaso de vino
1 taza de aceite
1/2 vaso de vinagre
Miga de pan
Orégano
Sal gorda

Hacemos un majado, emborrachamos la miga de pan con el vino y lo añadimos al majado. Lo "escachamos" bien y añadimos las especies. Removemos bien hasta que todo esté bien unido.

Este mojo lo utilizaremos cuando vayamos a guisar pescado, antes de terminar el pescado en su hervor, le añadimos este mojo.