MOJO MAJORERO

½ cucharilla de cominos
5 dientes de ajo
Sal gruesa
1 pimiento seco colorado
½ cucharadita de pimentón
½ taza de aceite
1 tacita de vinagre
2 cucharaditas de agua

Se majan los cominos, se agregan los ajos y la sal; luego el pimentón, aceite, vinagre y agua poco a poco, sin dejar de remover para que se ligue bien. Se pasa a la salsera y se lleva a la mesa.

Se puede migas de pan, que habremos remojado convenientemente en aceite y machacadas en el almirez junto a los demás ingredientes.