SOPA DE VERDURAS

30 g de jamón serrano
1 hueso de jamón
1 mazorca de maíz
2 zanahorias
200 g de judías verde
50 g de guisantes congelado
200 g de patatas
Sal
Aceite

Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en trocitos. Raspar la piel de las zanahorias, lavarlas y cortarlas en rodajas finas. Quitar las hebras a las judías y picarlas. Lavar la mazorca y cortarla en rodajas gruesas. Picar el jamón y freírlo en el aceite caliente en una cacerola. Incorporar 1,1/2 l. de agua, el hueso de jamón y las verduras. Rectificar la sazón, tapar y cocer a fuego suave hasta que las verduras estén tiernas. Quitar el hueso de jamón y servir.