8 tomates pequeños
150 g de pollo cocinado
50 g de jamón serrano
2 cucharadas de pan rallado
1 diente de ajo
Aceite de oliva
Perejil
Sal
Pimienta

Lavar los tomates, cortarlos a la mitad, vaciarlos y sazonarlos.
Picar el pollo y el jamón y rellenar los tomates; colocarlos en una fuente refractaria. Picar el ajo y mezclarlo con el perejil y el pan; repartirlo por encima de los tomates, regar con el aceite y meter en el horno precalentado, a temperatura media, unos 15 minutos. Servir al momento.