MACARRONES CON CHAMPIÑÓN

250 g de macarrones
200 g de champiñones
100 g de jamón
50 g de alcaparras
2 pastillas de caldo
1 tortilla de 2 huevos
Salsa:
1 tacita de aceite
El zumo de medio limón
Un chorrito de Oporto
Sal
Pimienta

Hierva los macarrones en abundante agua con las pastillas de caldo desmenuzadas, pásalos por agua fría y escúrrelos.
Aparte corta en tiras muy finas la tortilla, el jamón y los champiñones. Mezcla el aceite con el zumo de limón y el Oporto, sazónalo con sal y pimienta.
Disponer los macarrones en una ensaladera con el jamón, la tortilla, los champiñones y las alcaparras y aliñar con la salsa.