Calentamos la leche con las setas y el cubito de caldo, rehogamos la harina en la margarina hasta que tome un poco de color.
Vertemos la leche con las setas y dejamos cocer, sin dejar de remover, durante 10 minutos.
Salpimentamos y añadimos la nuez moscada.
Cortamos los champiñones en láminas y rehogamos en un poco de margarina con el diente de ajo, cuando se haya absorbido el agua que desprenden, retiramos el ajo y sazonamos con la sal.
Dejamos hervir la pasta en abundante agua con sal, escurrimos y mezclamos con los champiñones y la bechamel de los hongos. |