12 placas de lasaña
150 gr. de salmón fresco
250 gr. de bechamel hecha con caldo de pescado
30 gr. de cebolla picada fina
150 gr. de queso Emmental rallado
1 vasito de vodka
Perejil
Sal y pimienta

Cortar el salmón en trocitos pequeños y rehogarlos en una sartén con la cebolla. Después, Flambear el salmón y la cebolla con el vodka y añadir, finalmente, el perejil, la sal y la pimienta.
Fundir 100 gr. de queso Emmental con la bechamel y mezclar con el salmón.
Aparte cocer la pasta al dente. En una fuente para horno untar con mantequilla, poner alternativamente una capa de bechamel con el salmón y una de pasta, hasta formar tres pisos de cada una. Espolvorear con el queso rallado restante y gratinar al horno durante 10 minutos.