1Kg.De patatas
6 Palitos de cangrejo
4 Huevos
1

Pelar y cortar las patatas en forma de barquitas y ponerlas a cocer. En un cazo cocer los huevos.
Escurrir el atún, desmenuzarlo y reservar. Picar los palitos de cangrejo y reservar.
En un bol mezclar los palitos de cangrejo, el atún, la clara de los huevos, la mayonesa. La yema se reserva para decorar. Sazonar al gusto.
En una fuente, colocar las barquitas y rellenar con la mezcla, espolvorear con las yemas y servir.