Pan de molde o de barra
40 gr de mantequilla
1 cebolla
1 cucharada de las de café de menta seca
1 diente de ajo aplastado
4 yogures
1 huevo
½ cucharada de las de moka de azafrán disuelto en una cucharada sopera de agua hirviendo
250 gr de dátiles deshuesados, cortados en rodajas finas
50 gr de nueces picadas

Poner la mantequilla a derretir en una cacerola y echar la cebolla, picada menuda, la menta y el ajo hasta que la cebolla esté transparente.
Batir el huevo y mezclarlo con el yogur, luego añadir lo de la cacerola y volver a poner sobre el fuego, sin dejar de moverlo, hasta que empiece a hervir, separarlo enseguida del fuego.
Mezclar entonces el azafrán, los dátiles y las nueces.
Cortar el pan en rebanaditas, si es de molde cada rebanada en cuatro, y untarlo abundantemente con esta mezcla. Servir caliente.