2 Bote melocotón en almíbar
4 Lata atún en aceite
6 Yema de huevo cocido
4 Cuchara sopera tomate frito
1/2 Cebolla
Mahonesa
Perejil

En un bol, se echa la cebolla muy picadita, el atún bien escurrido, las yemas de huevo y el tomate. Se bate todo bien con un tenedor hasta crear una masa y se reserva.
A continuación, se secan los melocotones con papel de cocina para que no suelten líquido, se rellenan con la masa anteriormente preparada y se van pasando a una fuente.
Por último, cubrirlos con la mahonesa, adornar con perejiel muy picadito por encima, refrigerar durante una hora y servir.