8 Loncha jamón
250 Gr. Espinaca congelada
150 Gr. Queso emmental
Para la salsa
Mantequilla
Harina
Sal
Leche

Cocer las espinacas y añadirles un poco de queso emmental para que se funda con ellas.
Aparte, hacer la bechamel y añadirle el resto de queso hasta que se ligue totalmente.
En cada loncha de jamón poner un poco de espinacas. Enrollar las lonchas y colocarlas sobre una fuente. Cubrir con la salsa bechamel y hornear para que se dore un poco. Servir caliente.