1 pimiento verde
1 patata
60 ccs de aceite de oliva
1 tomate
2 vasitos de arroz
1 cebola pequeña
1 kilo de costillas adobadas de cerdo
1 pizca de pimenton mezclado dulce y picante

En una sartén con aceite de oliva se rehoga la cebolla con el pimiento troceado, se añaden las costillas y el pimentón.
Aparte en una fuente de barro se pone el arroz con agua, doble de agua que de arroz, y se añaden las costillas con el sofrito, por encima colocamos la patata y el tomate en rodajas, lo metemos a fuego fuerte al horno a 250º C, durante unos 4 minutos.