4 tarrinas de queso tipo philadelphia
1 vaso de azúcar
5 huevos
3 cucharadas soperas de harina
La ralladura de un limón
250 cl. de nata.
1 copita (o al gusto) de coñac
Un bote de mermelada de fresa (o frambuesa u otra que guste)

• Mezclar en la turmix el queso, la harina, el azúcar, la ralladura de limón y la nata.
• Cuando estén mezclados, añadir uno por uno los 5 huevos, y por ultimo el coñac.
• Calentar el horno al máximo (250º), y untar con mantequilla la cuajadera en la que vamos a hacer la tarta.
• Se pone la mezcla en la cuajadera y se mete en el horno bien caliente durante 10 minutos.
• Transcurrido este tiempo, se baja el horno a 170º y se cuece la tarta 1 hora y veinte minutos más.
• Hay que desmoldar la tarta cuando esté templada, y cuando ya esté fría, le ponemos por encima la mermelada.