Primero, hervir el arroz en abundante agua con una hoja de laurel. No añadir sal, pues luego el jamón y la soja lo salan. Cuando este listo, se refresca y se reserva.
En una sartén honda, o mejor, un wok, sofreír la cebolla con el diente de ajo, ambos picados finos.
Cuando estén transparentes, se le añade el jamón y se rehoga todo unos minutos. A continuación se le añadir el arroz y mezclar todo muy bien.
Añadir la salsa de soja, la cantidad es al gusto, pero con un chorrito será suficiente, más vale no excederse.
Remover y dejar que el arroz se impregna de la salsa un minuto.
Por ultimo añadir la nata líquida y una pizca de pimienta, si gusta. Bastarán unos minutos para que el plato esté listo.
Servir caliente y espolvoreado de parmesano. |