En una cazuela, poner agua a hervir. En ese momento, echar la pasta, una cucharadita de sal y un chorrito de aceite. Dejarla hasta que esté al dente, escurrirla en colador bajo el chorro de agua fría y reservar.
Picar la media cebolla y los ajos muy mentos.
En la cazuela o sartén echar un buen chorreón de aceite y, cuando esté caliente, echar la cebolla hasta que se poche ligeramente. Añadir el ajo después y dejar dos minutos que todo se haga bien. En ese momento, echar las piltrafas de pollo cortadas mens mezclándolas con el sofrito y dejando que se haga unos 3 |