Se sofríen en la mantequilla las cebollas y los ajos, tapados, hasta que estén transparentes. Se agregan los langostinos pelados, las semillas de anís, sal y pimienta y se sofríe todo por 5 Minutos.
Se añade la esencia de anís o el aguardiente, se revuelve y se deja conservar otros 5 Minutos.
Se disuelve la harina en el vino y se agrega, revolviendo por 5 Minutos. Se agrega la crema un poco tibia y se mezcla bien hasta que la salsa se incorpore y quede cremosa, dejarla hervir. Servir sobre arroz. |