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RISOTTO ITALIANO
Ubicación
| País: Italia |
Comunidad: |
| Típica de: Italia |
Provincia |
Características
| Alimentos Base: Arroz |
Dificultad: Fácil |
| Tiempo preparación: 30 min. |
Comensales 4 |
| Estacionalidad: Todo el año |
Ingredientes
2 tazas de agua
1 taza de arroz
1 pizca de azafrán
50 gramos de cebolla picada
150 gramos de champiñones
60 gramos de mantequilla
2 patatas
1 pizca de pimienta negra molida
1 pimiento verde
100 gramos de queso rallado
1 pizca de sal
2 tomates maduros
1 copita de vino blanco
2 zanahorias |
Preparación
Se rehoga en la mantequilla, la cebolla, el pimiento verde, las zanahorias, los tomates pelados, los champiñones y patatas ya lavadas y cortadas en trocitos. Se añade el arroz que se rehoga a su vez.
Se echa el agua y el vino. Se condimenta con sal, pimienta y azafrán. Se deja cocer durante unos 20 minutos.
Cuando el arroz está en su punto se rocía con el queso rallado.
Se sirve de inmediato. |
Datos del Autor
| Nombre: Recetas Populares |