| País: España | Comunidad: |
| Típica de: Granada | Provincia |
| Alimentos Base: Berenjena | Dificultad: Media |
| Tiempo preparación: 90 min. | Comensales 4 |
| Estacionalidad: Todo el año | |
1 kg de pollo |
Pelar las berenjenas y cortarlas en rodajas de 1 cm de grueso. Ponerlas en un colador, espolvorearlas con sal y dejar que suelten el jugo durante 1 hora. Secarlas con papel de cocina. |
| Nombre: Recetas Populares |
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