| País: México | Comunidad: |
| Típica de: México | Provincia |
| Alimentos Base: Cerdo | Dificultad: Media |
| Tiempo preparación: 90 min. | Comensales 4 |
| Estacionalidad: Todo el año | |
500 gramos de pierna de puerco |
Se parte la carne en pedacitos pequeños se pone a cocer con el de agua, y con un chorrito de aceite, aparte se pone a cocer el chile ancho se le quita el rabito y las semillas. |
| Nombre: Recetas Populares |
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