3 pechugas de pollo
300 g de bacon cortado en lonchas muy finas
1 lata de piña en conserva
3 pimientos rojos
2 dientes de ajo
2 dl de aceite de oliva
Un poco de orégano picado
Sal y pimienta blanca molida

Cortar en cubos el pollo y dejar marinar una hora con la mitad del aceite, un diente de ajo machacado, sal, pimienta blanca y orégano
Mientras tanto, cortar la piña en cubos y los pimientos en cuadros medianos, retirando las partes blancas y semillas de los pimientos
Escurrir los trozos de pollo, reservando la marinada y envolver en lonchas de bacon
Armar las brochetas intercalando los ingredientes y hacerlas, al horno, en parrilla o fritas
Servir recién hechas, rociando con la marinada

Al tiempo de preparación, hay que sumarle el tiempo de marinar.