300 Gr. Pollo del cocido
300 Gr. Carne de cocido (morcillo)
150 Gr. Tomate frito
4 Huevo
Mantequilla

Picar las carnes, tanto la de pollo como el morcillo, mezclándolos bien. Añadir el tomate frito y los huevos bien batidos. Mezclar bien toda la pasta resultante.
Untar un molde con un poco de mantequilla y poner en él toda la mezcla preparada. Poner al baño maría durante aproximadamente 20-30 Minutos.
Comprobar que ya está hecho pinchándolo. Dejar enfriar y desmoldar como un flan.
Colocar en una fuente con un poco de lechuga picada en "juliana" alrededor .
Cubrir con un poco de mayonesa.