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SOPA DE PATATAS
Ubicación
| País: España |
Comunidad: Andalucía |
| Típica de: España |
Provincia |
Características
| Alimentos Base: Patatas-Papas |
Dificultad: Fácil |
| Tiempo preparación: 30 min. |
Comensales 4 |
| Estacionalidad: Todo el año |
Ingredientes
250 gr de patatas 1
00 gr de puerros
2 zanahorias
1 tallo de tomillo
pimienta
50 gr de arroz
caldo
aceite
pan tostado |
Preparación
Cocer las patatas enteras en el caldo, con un puerro, las zanahorias, el tomillo y un par de granos de pimienta.
Más tarde, sacar del caldo, conservándolo y deshacer en el cedazo, pasándolas con una cucharada de aceite y otra de manteca de vaca.
Filtrar el caldo y poner a cocer en él durante unos cinco minutos. Hasta que la pasta quede caldosa y muy suelta.
Poner las rebanadas de pan tostado en el fondo de la sopera. También puede utilizarse granitos de arroz cocidos previamente.
Verter sobre ello la sopa bien caliente. |
Datos del Autor
| Nombre: Recetas Populares |