1 Kg. Carne en una sola pieza (lomito)
130 Gr. Chocolate
2 Taza tomate (puré)
2 Cebolla (grandes y picaditas)
1/2 L. Caldo
Sal y pimienta

En un caldero poner algo de aceite para dorar la pieza de carne, seguidamente agregar la cebolla y dorar, agregar el puré de tomate y el caldo. Cocinar tapado a fuego lento hasta que ablande (media hora).
A continuación agregar el chocolate hasta que disuelva, remover el caldo y dejar espesar un poco.
Acompañar con arroz blanco o puré.