30 ccs de aceite
2 dientes de ajo
500 g de carne en trozos para guisar
1 cebolla pequeña
1 pellizco de colorante
40 g de cominos molidos
700 G de patatas
1 pellizco de pimienta negra molida
1 pizca de sal

En la olla exprés o rápida se dispone la carne, la cebolla y el ajo picados, las patatas cortadas en trozos, el colorante, el aceite, la pimienta y la sal.
Se rehoga un poco, el conjunto se cubre con agua y se pone a cocer de 10 a 20 minutos, según la olla que se use.
Una vez abierta la olla se deja consumir un poco la salsa, siendo éste un guiso que debe quedar caldoso.
Se acompaña con los cominos molidos en un platito aparte para que cada comensal los espolvoree a gusto en su plato.