DELICIA DE TERNERA

1 kilo de carne de ternera en trozos
100 g de cebolla
1 jugo de naranja, un chorrito
2 cucharadas de maizena
1 cucharadita de mantequilla
1 cucharadita de pimentón
1 pizca de pimienta
1 pizca de sal
2 cucharadas de salsa soja
100 g de zanahoria

Sofreír los vegetales, primero la cebolla, el pimentón, luego la carne, se agrega la salsa soja, la sal y la pimienta y se dejan sofreír unos 2 minutos.
Se agregan la zanahoria y el jugo de naranja, se tapa y se deja cocinar.
Se puede agregar un poquito de agua.
Cuando falten 5 minutos para terminar la cocción se disuelve la maicena en una taza de agua y se agrega, se deja unos 3 minutos y se apaga.