1 k de carne en trozos para guisar
2 patatas
1 manzana
1 tazón de melocoton en almibar
1 pimiento verde
1 zanahoria
100 ccs de vino blanco
1 pellizco de tomillo
1 pizca de nuez moscada
1 ramito de perejil
1 pizca de sal
1 diente de ajo molido o natural

Se trabajará con una sartén grande y una de menor tamaño.
En la sartén grande se pone la carne que habrá frito previamente en la otra sartén (con poco aceite y hasta que este dorada).
Echar todas las especias, el pimiento verde, cortado en rodajas finas y el melocotón cortado a cuadraditos.
A fuego lento, a parte en la sartén menor, se fríen en cuadraditos, las patatas, la zanahoria y la manzana.
Después, se irán echando a la sartén grande, cocinándolo todo a fuego lento, durante unos 10 minutos, a continuación se añade un chorreón de vino blanco y se deja cocinar otros 10 minutos a fuego lento.
Cuando se apague el fuego, se deja reposar otros 10 minutos antes de servir.