500 Gr. Carne
5 Diente ajo machacado
1 Cebolla
4 Tomate
15 Aceituna verde
1 Cuchara sopera alcaparras
Canela en polvo
Nuez
6 Pimienta negra molida

Póngase a freír en manteca los ajos machacados y se sacan ya dorados; luegos se echa la carne punzada y untada de sal. Cuando esté dorada se le agrega la cebolla picada, los tomates picados y un poco de agua.
Ya bien cosida se la agrega pimienta y canela al gusto, las aceitunas rebanadas, las alcaparras picadas y las nueces molitas deshechas en un poquito de agua para espesar la salsa.