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CARPACCIO DE TERNERA Y QUESO
Ubicación
| País: Italia |
Comunidad: |
| Típica de: Italia |
Provincia |
Características
| Alimentos Base: Ternera |
Dificultad: Fácil |
| Tiempo preparación: 15 min. |
Comensales 4 |
| Estacionalidad: Todo el año |
Ingredientes
2 cebolletas
1 pizca de sal
4 filete de ternera muy finos
2 limones
1 pizca de pimienta negra molida
100 g de queso blanco |
Preparación
Aplastar bien la carne con un tenedor.
Colocar los filetes en platos, salpimentarlos y cubrirlos con el zumo de los limones. Meterlos en la nevera durante 24 horas.
Pasado este tiempo echarles por encima las cebolletas picadas, cubrirlo con láminas finas de queso y añadir más cebolleta.
Servirlo junto con el jugo de la maceración |
Datos del Autor
| Nombre: Recetas Populares |
| Comentarios: |
Al tiempo de preparación, hay que sumarle el tiempo de maceración. |