SALSA HOLANDESA

Ubicación

País: México Comunidad:
Típica de: Internacional Provincia

Características

Alimentos Base: Mantequilla Dificultad: Muy fácil
Tiempo preparación: 15 min. Comensales 4
Estacionalidad:

Ingredientes

1 cucharadita de vinagre de vino
1 pizca de pimienta blanca
150 gr. de mantequilla
1/2 cucharadita de sal
3 cucharadas de agua
El jugo de 1/2 limón
4 yemas de huevo
1 pizca de azúcar

Preparación

1. Bata las yemas junto con el vinagre y el agua.
2. Luego remueva la mezcla suavemente con un batidor a baño maría hasta que la salsa ofrezca más resistencia y quede ligada.
3. Añada por cucharadas la mantequilla liquida tibia y mezcle todo bien.
4. Sazone con los condimentos y el jugo de limón.
5. Si desea darle un mejor sabor agréguele un poco de nata montada y unas gotas de salsa de soya.

A tener en cuenta

Presentación:

Indispensable para comer carne blanca o verduras

Datos del Autor

Nombre: Cristina Mendoza