CERDO ASADO CON SALSA AGRIDULCE

2 cucharadas de aceite
1 diente de ajo, molido
2 cucharadas de azúcar
6 cebollitas chinas, picadas en pedazos
450 g de cerdo o chanco asado
1 cucharadita de fécula de patata o cuño
2 cucharadas de ketchup
1 pimiento o ají verde, en tiritas
1/2 cucharaditas de sazonador
1 cucharada de soja, salsa
2 cucharadas de vinagre blanco

Calentar una sartén con la manteca y el ajo, agregar el chancho o cerdo asado.
Saltarlo con el ajo, agregar el ketchup, el ají, el sazonador y el azúcar.
Mezclar bien y añadir el sillao o soja con el vinagre, mover bien, agregando la fécula de patata o cuño.
Mezclar hasta que espese. Echarle las cebollitas y servir.