2 tazas de media crema
750 g de chuletas de puerco o cerdo
400 g de champiñones de lata en rebanadas
1 cucharadita de pimienta molida
200 g de chile poblano asado y desvenado
1 cucharada de soja, salsa
1 cucharadita de sal
100 g de tocino

Se lavan las chuletas y se salpimientan al gusto con la salsa de soja y se dejan reposar mientras fríe el tocino con su misma grasa.
Ya frito el tocino se fríen las chuletas con la misma grasa del tocino se apartan con el tocino.
Se fríe igualmente con la misma grasa el chile poblano y los champiñones. Una vez frito se le agrega la media crema.
Se agrega esta a las chuletas se deja cocer 2 minutos y listo.
Se sirve con el tocino finamente. Se añade los chapiñones y el chile.