100 g de queso
1 ramito de perejil
100 g de jamón de york
1 pizca de sal
2 cucharadas de aceite
4 cucharadas de tomate
3 cucharadas de harina
1 pizca de pimienta
1 limón
4 pechugas de pollo
75 g de mantequilla

Se le quita a las pechugas de pollo la piel y los huesos. Se condimentan con sal y pimienta y zumo de limón.
Se rebozan por la harina y se fríen con el aceite y la mantequilla hasta que estén dorados.
Se ponen en una bandeja untada de aceite sobre cada pechuga se pone una loncha de jamón y encima otra de queso. Se introduce en el horno hasta que el queso se funde.
Se echa encima una cucharada de tomate.
Se esparce encima el perejil picado.