CHULETAS AL VERMOUT

Ubicación

País: México Comunidad:
Típica de: México Provincia

Características

Alimentos Base: Cerdo Dificultad: Fácil
Tiempo preparación: 35 min. Comensales 4
Estacionalidad: Todo el año

Ingredientes

1 Kg. Cerdo costillar
125 Gr. Mantequilla
1 Vaso vermouth
125 Gr. Nata líquida
Sal y pimienta
Aceite de oliva
Patatas fritas

Preparación

En una sartén derretir la mantequilla con el aceite y dorar las chuletas hasta que estén hechas. Entonces, apartarlas del fuego y condimentar con sal y pimienta.
En otra sartén, echar el vermouth y dejar reducir hasta que se consuma la mitad. Sin retirarlo del fuego,agregar la nata líquida y una cucharada de maizena. Incorporar las chuletas con el jugo que han soltado al hacerlas,y dejar hervir hasta que estén blandas.
Servir la carne con una guarnición de patatas fritas.

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Nombre: Recetas Populares