500 g de chuletitas de cordero
3 dientes de ajo
1 pizca de perejil
12 cucharadas de aceite
1 pizca de vinagre
1 chorrito de vinagre
1 pizca de sal

Se mezcla en un vaso de la batidora, el aceite, la sal, el perejil y los ajos. Lo pasamos bien y untamos las chuletitas de cordero o cerdo con este adobo. Las dejamos que tomen el gusto, un mínimo tres horas.
Ponemos en el fuego, una plancha de asar y cuando está bien caliente, añadimos las chuletas con todo el adobo y las dejamos dorar.
Se puede añadir un corrito de vinage al final del asado, es opcional.

Al tiempo de preparación, hay que sumarle el tiempo de maceración.