700 g de cinta de lomo de cerdo
50 ccs de aceite
1 cebolla
2 dientes de ajo
2 pimientos verdes
2 pimientos rojos
1 calabacín
2 zanahorias
1 pizca de pimienta
1 pizca de sal
1 hoja de laurel
1 vasito de coñac
1 cubito de caldo de carne
400 ccs de agua

Cortar la cinta de lomo en trozos.
En una sartén se pone el aceite y se echan todas las verduras troceadas. Poner sal y pimienta a gusto.
Remover hasta que las verduras se ablanden un poco.
Seguidamente, en una olla exprés, poner la preparación de la sartén y añadir los trozos de carne, la hoja de laurel, el coñac, el cubito de caldo de carne y el agua. Dejar hervir unos 25 minutos.
Cuando se destape la olla mirar el caldo; si ha quedado muy líquido se puede espesar con un poco de maicena disuelta en un poco del mismo caldo de la cocción.