8 rodajas de cinta de lomo adobada
1 cebolla
1 chorrito de aceite
200 ccs de nata líquida
1 cucharadita de azúcar

Impregnar una sartén con el aceite.
Una vez caliente, dorar los filetes o rodajas, pero sin pasarlo mucho, retirándolas a una fuente.
En el aceite sobrante, que será muy poco, dorar la cebolla picada muy lentamente hasta que quede blanda.
A continuación, incorporar el lomo ya hecho, la nata y el azúcar, dejándolo hervir para ligar la nata con la cebolla.