COLEXO

1 cabeza de ajo
1 cabeza de cebolla
25 g de chile serrano
100 g de harina
250 g de garbanzo
250 g de arroz
1 cc de col
2 k de carne de cordero
50 g de azafran
10 l de agua

Poner a hervir la col hasta que este bien cocida.
Se sacan del fuego, posteriormente en la misma agua se agrega la carne y los demás ingredientes hasta cocerse bien la carne.
Antes del momento de servirse se deshojan las coles y se pone un cama de ellas poniendo la carne sobre la col y terminar con caldo.