1 Conejo (1.200 Gr)
80 Gr. Bacon
1 Tomate maduro
1 Diente ajo
1 Cebollita
1 Rama romero
1 Copa oporto
4 Cuchara sopera aceite
Sal y pimienta

Picar el bacon con la cebollita, el ajo y el romero. Dorar la picada en una sartén e incorporar el conejo troceado, previamente salpimentado. Dorar el conejo hasta que coja un color uniforme.
Añadir el tomate rallado y regar con el vino. Tapar el recipiente y cocer a fuego lento durante 40 Minutos, removiendo de vez en cuando.