1 pastilla de caldo
1 conejo
1 kilo de cebolla
4 hojas de laurel
180 ccs de aceite
1 cabeza de ajos
10 pasas
1 copa de coñac
2 tomates
1 pellizco de sal

Salar y freír el conejo en aceite caliente, a medio cocer reservarlo.
Freír la cebolla y los tomates, previamente cortados en trocitos, salar.
Cuando la cebolla esté rosada, poner el conejo, el laurel, las pasas, la cabeza de ajos y la patilla de caldo en una cacerola. Rociar con el coñac.
Cocer a fuego lento unos veinte minutos y listo.