1 1/2 Conejo
7 Diente ajo
3 Hoja laurel
2 Cebolleta tiernas
Pimentón
Caldo de carne avecrem
Vino tinto
Manteca de cerdo

Se salpimenta el conejo y se frie (bien doradito). Con aceite y manteca de cerdo. Una vez frito añadirle los ajos, la cebolla bien cortada y el laurel, todo se sofríe. Sacarlo del fuego y añadirle el pimenton junto con el vino tinto y el agua (hasta casi cubrirlo todo).
Dejar que hierva durante 45 Minutos. Mejor si lo dejas reposar 24 Horas.