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CONEJO AL ESTILO DE LAS PALMAS
Ubicación
| País: España |
Comunidad: |
| Típica de: Las Palmas |
Provincia |
Características
| Alimentos Base: Conejo |
Dificultad: Fácil |
| Tiempo preparación: 55 min. |
Comensales 4 |
| Estacionalidad: Todo el año |
Ingredientes
1 1/2 Conejo
7 Diente ajo
3 Hoja laurel
2 Cebolleta tiernas
Pimentón
Caldo de carne avecrem
Vino tinto
Manteca de cerdo |
Preparación
Se salpimenta el conejo y se frie (bien doradito). Con aceite y manteca de cerdo. Una vez frito añadirle los ajos, la cebolla bien cortada y el laurel, todo se sofríe. Sacarlo del fuego y añadirle el pimenton junto con el vino tinto y el agua (hasta casi cubrirlo todo).
Dejar que hierva durante 45 Minutos. Mejor si lo dejas reposar 24 Horas. |
Datos del Autor
| Nombre: Recetas Populares |