12 costillas de cordero
2 cuchara sopera pimentón
2 diente ajo
100 ml de vino blanco
1 rama perejil
Para la guarnición:
150 g de patatas fritas de bolsa

Para el adobo, mezclaremos los dientes de ajo y el perejil, ambos picados, el pimentón, y el vino blanco.
Se salan las costillas y se mezclan con el adobo. Se ponen a macerar un par de horas.
Se fríen las costillas en una sartén con un poco de aceite de oliva, y se sirven acompañadas con unas patatas fritas caseras.
Para dar un toque diferente a las patatas, se pueden espolvorear con una pizca de pimentón.

Al tiempo de preparación, hay que sumarle el tiempo de reposo.