150 g de arroz
5 zanahorias medianas
3 chile cascabel
80 ccs de aceite
1 pizca de sal
5 calabacitas grandes
1 litro de agua
1,7 kilo de pollo entero
3 chiles de arbol

Se hierve en el agua el pollo con las calabacitas, las zanahorias y el arroz. Una vez cocido se saca el pollo y se desmenuzan las pechugas.
El resto se licua con los demás ingredientes. Se fríe todo junto y se sala a gusto.