1 diente de ajo
1 vasito de calvados
2 cucharadas de mantequilla
1 manzana
1 pechuga de pato
1/2 plancha de hojaldre

Saltear en la mantequilla la pechuga sin grasa y fileteada.
Retirar y en la misma grasa rehogar el ajo y meter la manzana troceada y pelada. Dejar hacer.
Finalmente mezclar todo y dar un hervor, junto con el licor.
Presentar en hojaldre caliente.